HerausgeberIn: Daniele Dell' Agli (Hg.) | Titel: Essen als ob nicht   –   Gastrosophische Modelle
Veröffentlichungsdatum: 2009 (In ask23 verfügbar seit: 2011)  ||  Standort: Bibliothek der Hochschule für bildende Künste Hamburg | Kennung: B.35.4:41  ||   Metadaten (?) | Art: Bibliografie | Format: HTML  || Sprache: deutsch
Schlagwörter (K23_SWK): Bedürfnis | Geschmack | Gesellschaft | Kultur | Lust | Modell | Philosophie | Psychoanalyse | Sinne
Veröffentlicht: Dell' Agli, Daniele (Hg.): "Essen als ob nicht. Gastrosophische Modelle". Suhrkamp, Frankfurt am Main, 2009 | ISBN: 978-3-518-12518-2 | Verzeichnet im GVK

Teile dieser Ressource:

• Dollase, Jürgen: "Wenn der Kopf zum Magen kommt"  |   Text (?)
• Rath, Claus-Dieter: "Der besorgte Esser"  |   Text (?)

Essen als ob nicht

Gastrosophische Modelle

Herausgegeben von Daniele Dell'Agli

Inhalt

Daniele Dell'Agli:

Essen als ob nicht - ein Syndrom à la carte......... 7

Harald Lemke:

Genealogie des gastrosopbischen Hedonismus........ 17

Jürgen Dollase:

Wenn der Kopf zum Magen kommt. Theoriebildung in der Kochkunst............................. 67

Daniele Dell'Agli:

Alles Käse? Eh Wurscht! Zur gastrosopbischen Idiomatik des Deutschen........................... 101

Martin Reuter:

Eingeklemmt zwischen Auster und Currywurst. Letzter Versuch über das deutsche Essen................ 153

Claus-Dieter Rath:

Der besorgte Esser. Zur Psychoanalyse der Eßkultur . . . 201

Octavio Paz:

Erotik und Gastrosophie.................... 263

Über die Autoren........................ 276